Restaurant Het Broeker Huis
De Buik Amsterdam Beste Nieuwkomer 2025
Wat je kunt verwachten
Vuurwerk.
Aan de rand van onze hoofdstad, tussen groen en droom, eet je in Restaurant Het Broeker Huis eerlijk eten van het houtvuur, zonder poespas, met bakken karakter. Van de eerste kop (zelfgebrande) koffie tot de laatste hap (huisgebakken) brood: één smaak, altijd raak.
Het menu bekijken? Of direct reserveren?
Houtvuur, seizoenen & nul fratsen
Goed eten. Geen gedoe.
Thijs Steur (oa. Toscanini, Vuurtoreneiland, Bussia, Lastage) en zijn team koken in zijn open keuken seizoensgebonden, op houtvuur, lokaal waar het kan, mét zonder fratsen. Voor Thijs draait goed eten niet om duur en chic, maar om liefde en verbinding.
Het enige restaurant in Broek in Waterland waar je luncht, dineert en borrelt op niveau, maar zonder de poeha — met smaak die blijft hangen.
Zei er iemand prijs/kwaliteit?
On-Amsterdams
Je eet bij ons (soms dagelijks) wisselende gerechten van het overzichtelijke menu, met eerlijke & biologische producten van lokale leveranciers.
Natuurlijk is geen dorpshuis compleet zonder daghap. Aan de stamtafel schuif je om zes uur aan voor een goed bord eten voor een tientje. Altijd vegetarisch.
Wat je ook eet en waar, je eet altijd eenvoudig, in het seizoen en ambachtelijk op houtvuur bereid, met bakken smaak. Naast lunch en diner komen de heerlijkste happen voor bij de borrel uit de keuken.
Openingstijden
Lunch, diner & borrel.
Van donderdag t/m zondag zijn we geopend vanaf 10:00. Naast koffie van onze huisgebrande bonen, Boontje, komt er tussen 12:00 en 15:00 lunch met versgebakken focaccia en lekkers van de vuurplaats. Op donderdag, vrijdag & zaterdag stookt Thijs ‘t vuur om 18:00 weer op voor het diner.
Op zondag is het van 10 tot 18 kliekjesdag: koelkasten leeg, vuurplaats aan, vers gebakken brood en een lunch die ongemerkt borrel en dan vroeg diner wordt: ouders, kinderen, fietsers, dagjesmensen, wandelaars, voetballers, Broekers en bezoekers.
Voor iedereen, op elk moment
(G)een restaurant.
Restaurant het Broeker Huis is geen traditioneel restaurant – het is een plek die meedeint met de golven van het moment en onze gasten: een kindvriendelijk restaurant waar je uitbundig kunt dineren en óók in stilte kunt genieten? Bij ons kan het.
Start je dag met bakkie in de zon in het mooiste dorp van Nederland. Verlies tijdens de lunch aan de leestafel zorgeloos je kinderen uit het oog in de speelhoek. Dineer aan een mooi gedekte tafel met een stevige daghap – of eet vijf gangen aan de bar.
Van lunch tot borrel en diner: Het Broeker Huis is hét restaurant in Broek waar je je nooit hoeft af te vragen of je erbij hoort. Kom als gast, ga als Broeker.
